Συνταγές μαγειρέματος

Chili Lime Roasted Sweet Potatoes από . ΥΛΙΚΑ (4-6 Μερίδες): • Ξύσμα και τζ…

Chili Lime Roasted Sweet Potatoes από την cleanfoodcrush. . ΥΛΙΚΑ (4-6 Μερίδες): • Ξύσμα και χυμός από ένα λάιμ. • 3 κουταλιές της σούπας μη επεξεργασμένο λάδι καρύδας, ή λάδι αβοκάντο (λιωμένο αν χρησιμοποιείτε καρύδα). • 2 κουταλιές της σούπας θαλασσινό αλάτι. • 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι, ή περισσότερες αν θέλετε. • 1-1/2 λίβρες. Γλυκοπατάτες ή γιαμ. • Φρέσκο ​​κόλιανδρο χοντροκομμένο, για το σερβίρισμα. ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ: θρυμματισμένο τυρί cotija & φρέσκο ​​λάιμ για γαρνίρισμα. . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425 βαθμούς f. 2. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. 3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το ξύσμα λάιμ, το χυμό, το λάδι, το θαλασσινό αλάτι και τις νιφάδες τσίλι. 4. Ξεπλύνετε και τρίψτε καλά τις γλυκοπατάτες σας για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά. Περάστε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα. 5. Κόψτε προσεκτικά τις πατάτες σας σε μεγάλα κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. 6. Προσθέστε τα κομμάτια της πατάτας σας στο μπολ με το έτοιμο ντρέσινγκ από λάιμ, ανακατεύοντας μέχρι να καλυφθούν πολύ καλά. 7. Τώρα απλώστε τις πατάτες στο έτοιμο ταψί σας σε μια στρώση, με κενό ενδιάμεσο, και ψήστε για 30 λεπτά αναποδογυρίζοντας μέχρι το πιρούνι να μαλακώσει και να ροδίσει όμορφα. 8. Μόλις γίνει, βγάζουμε από το φούρνο και μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. 9. Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου και θρυμματισμένο τυρί cotija αν θέλετε. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε! .

Related Articles

Back to top button