Συνταγές μαγειρέματος

Caprese Roasted Asparagus από . ΥΛΙΚΑ: • 1 κιλό σπαράγγια, τα κοτσάνια κομμένα. …

Caprese Roasted Asparagus από την dianemorrisey. . ΥΛΙΚΑ: • 1 κιλό σπαράγγια, τα κοτσάνια κομμένα. • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο. • Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. • 1 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα (χρησιμοποιήστε vegan μοτσαρέλα αν είστε vegan). • 2 γ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση. • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό σε φέτες. ΓΛΑΣΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ: • 2 φλιτζάνια ξύδι βαλσάμικο. . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F. 2. Σε ένα μεγάλο ταψί, ρίξτε τα σπαράγγια με το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. 3. Από την άλλη πλευρά του ταψιού, ρίξτε τα ντοματίνια με το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Ψήνουμε για 10 λεπτά. 4. Βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με μοτσαρέλα τα σπαράγγια. Ψήνετε 10 λεπτά ακόμα. Αν θέλετε, τελειώστε κάτω από το κρεατοπαραγωγής για να πάρετε ένα κάρβουνο στο τυρί. 5. Στο μεταξύ φτιάχνουμε γλάσο βαλσάμικο. 6. Ζεσταίνουμε το βαλσάμικο ξύδι σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να πάρει μια ήπια βράση, στη συνέχεια μειώνουμε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει το ξύδι και να μειωθεί (περίπου 15 λεπτά). Θα πρέπει να είναι αρκετά παχύρρευστο για να καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Το γλάσο θα συνεχίσει να πυκνώνει καθώς κρυώνει. 7. Όταν γίνουν τα σπαράγγια, μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Ρίχνουμε τις ντομάτες με τον βασιλικό και από πάνω τα σπαράγγια. Περιχύνουμε με γλάσο βαλσάμικο

Related Articles

Back to top button