Συνταγές μαγειρέματος

𝑽𝒆𝒈𝒂𝒏 𝑸𝒖𝒊𝒏𝒐𝒂 𝑪𝒉𝒐𝒑𝒑𝒆𝒅 𝑺𝝑𝒍𝒂𝒅 ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 4): • 1 φλιτζάνι (170 γρ.)…

𝑽𝒆𝒈𝒂𝒏 𝑸𝒖𝒊𝒏𝒐𝒂 𝑪𝒉𝒐𝒑𝒑𝒆𝒅 𝑺𝝒li . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 4): • 1 φλιτζάνι (170 γρ.) κινόα. • 1 1/2 φλιτζάνι (375 ml) νερό. • 1 1/2 φλιτζάνι (225 g) ντοματίνια σταφύλι ή cherry – κομμένα στα τέσσερα. • 1 1/2 φλιτζάνι (180 γρ.) αγγούρι κομμένο σε κύβους. • 1 μεγάλη κίτρινη πιπεριά – κομμένη σε κύβους. • 1/4 κόκκινο λάχανο – ψιλοκομμένο. • 3 κοτσάνια σέλινου – ψιλοκομμένα. • 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια – κομμένα σε φέτες. 𝗠𝗔𝗣𝗟𝗘 𝗦𝗬𝗥𝗨𝗣 𝗗𝗥𝗘𝗦𝗦𝗜𝗡𝗚: • 1/4 φλιτζάνι (60 ml) μηλόξυδο. • 1/3 φλιτζάνι (80ml) ελαιόλαδο. • 2 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου. • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon.. • Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι – σύμφωνα με το γούστο σας. . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Τοποθετήστε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ σε ένα βάζο. Ανακινήστε μέχρι να ενωθούν καλά. Ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. 2. Ξεπλύνετε την κινόα με δροσερό τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στραγγίστε την. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, θαλασσινό αλάτι και αφήνουμε να πάρει μια βράση. 3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 15 λεπτά. Κατόπιν το κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει για 5 λεπτά (ακόμα σκεπασμένο). 4. Μόλις ψηθεί η κινόα, αφρατέψτε την απαλά με ένα πιρούνι και αφήστε τη να κρυώσει μέχρι να ψιλοκόψετε όλα τα λαχανικά. 5. Για να συναρμολογήσετε τη σαλάτα, προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Περιχύνουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε να ενωθούν.

Related Articles

Back to top button