Συνταγές μαγειρέματος

𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝒂𝒏𝒅 𝑺𝒐𝒖𝒓 𝑪𝒂𝒖𝒍𝒊𝒇𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓. . Φωτογραφία και συνταγή. ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ: Κόψτε 1 κεφαλή γ…

𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝒂𝒏𝒅 𝑺𝒐𝒖𝒓 𝑪𝒂𝒖𝒍𝒊𝒇𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓. . 📷 Φωτογραφία και συνταγή isabella.akshay. . ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ: 👉 Κόψτε 1 κεφάλι κουνουπίδι σε μπουκίτσες. Αφήνω στην άκρη. 👉 Κάντε ένα παχύρρευστο χυλό χρησιμοποιώντας 1 φλιτζάνι απλό αλεύρι, 1/3 φλιτζάνι άμυλο ταπιόκας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1 φλιτζάνι νερό, 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ και σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, αλάτι κατά βούληση. 👉 Ζεσταίνουμε αρκετό λάδι τηγανίσματος για να βυθίσετε τα μπουκαλάκια στους 160C. Βουτήξτε τα μπουκαλάκια στο κουρκούτι και τηγανίστε τα σε μικρές παρτίδες. Μπορείτε να τα τηγανίσετε μέχρι να μαλακώσουν, αλλά έχουν ακόμα μια μπουκιά. Ή μπορείτε να κάνετε όπως έκανα εγώ και απλά τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς εξωτερικά, μετά τα στραγγίζετε σε χαρτί κουζίνας και τα μεταφέρετε σε ταψί και στο φούρνο στους 220 C για 10 λεπτά. ΕΠΟΜΕΝΟ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΗ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ: 👉 Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα γουόκ και προσθέτουμε 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 κουταλιά τριμμένο τζίντζερ, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού, 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη και αλάτι κατά βούληση. Δυναμώνουμε στιγμιαία τη φωτιά μέχρι να πέσει λίγο η σάλτσα. 👉 Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια: 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, 1 πράσινη πιπεριά, 1 κόκκινη πιπεριά, 1 φέτα ανανά πάχους 3 εκατοστών. Τα προσθέτουμε στο γουόκ και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια. 👉 Κάντε ένα λεπτό χυλό ανακατεύοντας 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο με 3-4 κουταλιές της σούπας νερό. Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν ψημένα, προσθέστε τον πολτό μαζί με 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα τσίλι, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας (κυρίως για χρώμα) και τα κουνουπίδια. 👉 Ανακατέψτε τα όλα πολύ καλά για να βεβαιωθείτε ότι έχουν καλυφθεί και ψηθούν για άλλο ένα λεπτό. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια πριν το σερβίρετε.

Related Articles

Back to top button