Συνταγές μαγειρέματος

𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒅 𝑪𝒂𝒖𝒍𝒊𝒇𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓 𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌 από . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 4): 𝗖𝗮𝘂𝗹𝗶𝗳𝗹𝗼𝘄𝗲𝗿 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸𝘀: …

𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒅 𝑪𝒂𝒖𝒍𝒊𝒇𝒍𝒐𝒘𝒆𝒓 𝑺𝒕𝒆𝒂 . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 4): 𝗖𝗮𝘂𝗹𝗶𝗳𝗹𝗼𝘄𝗲𝗿 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸𝘀: • 1 μέτρια ή 2 μικρά κουνουπίδια • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή αβοκάντο. • ¼ φλιτζάνι (20 g) θρεπτική μαγιά. • 1 λάιμ – κομμένο σε φέτες. • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό. 𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴 𝗕𝗹𝗲𝗻𝗱: • 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα. • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη. • ½ κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη. • ½ κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη. • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι – ή κατά βούληση. • 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι – ή για γεύση. . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C) και στρώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα. 2. Τοποθετήστε ένα ξύλο κοπής στο ταψί για να μειώσετε το χάος όταν κόβετε το κουνουπίδι. 3. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι του σεφ, κόψτε προσεκτικά το κεφάλι του κουνουπιδιού, σε «μπριζόλες» 1 ίντσας. Τα άκρα συνήθως θρυμματίζονται, αλλά μην ανησυχείτε, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και εσείς. 4. Τοποθετήστε τις μπριζόλες στο έτοιμο ταψί. 5. Αλείψτε και τις δύο πλευρές με αβοκάντο ή ελαιόλαδο. 6. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε όλα τα καρυκεύματα. 7. Τρίψτε απαλά κάθε μπριζόλα κουνουπιδιού με μείγμα καρυκευμάτων. 8. Ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να χρυσίσουν. 9. Βγάζουμε τις μπριζόλες από το φούρνο και τις πασπαλίζουμε με θρεπτική μαγιά όσο είναι ζεστές. 10. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε με φέτες λάιμ.

Related Articles

Back to top button