Συνταγές μαγειρέματος

𝑹𝒊𝒔𝒐𝒕𝒕𝒐 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒄𝒐𝒄𝒐𝒏𝒖𝒕 𝒎𝝝𝒊 ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 4): • 1 κουταλιά της σούπας λαχανικά…

𝑹𝒊𝒔𝒐𝒕𝒕𝒐 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒄 . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 4): • 1 κ.σ φυτικό λάδι. • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες. • 300γρ ρύζι ριζότο. • 1 – 1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών. • 150ml γάλα καρύδας. • Μια χούφτα αρακά. • Μανιτάρια Παρισιού προηγουμένως καβουρδισμένα σε τηγάνι. • Επικάλυψη φρέσκου μαϊντανού. . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγο φυτικό λάδι. 2. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μαργαριτάρι και μετά βρέχουμε με το ζωμό μέχρι να σκεπάσει το ρύζι. Προσθέστε τον αρακά. 3. Κατά το μαγείρεμα προσθέτουμε λίγο-λίγο ζωμό για να μην στεγνώσει ποτέ το ρύζι. 4. Δοκιμάστε τη συνοχή του ρυζιού παντού και όταν σας βολεύει, προσθέστε το κάρυ και το γάλα καρύδας. 5. Αλατοπιπερώνετε αν χρειάζεται, μπορείτε να προσθέσετε και μια πινελιά κουρκουμά για το χρώμα. 6. Σερβίρουμε προσθέτοντας λίγα ψητά μανιτάρια και λίγο μαϊντανό. . . . . .

Related Articles

Back to top button