Συνταγές μαγειρέματος

𝑮𝑹𝑬𝑬𝑲 𝑺𝑨𝑳𝑨𝑫 𝑺𝑲𝑬𝑾𝑬𝑹𝑺 από . ΥΛΙΚΑ: • 12 ντοματίνια σταφυλιού ή cherry. • 6 – 8 oz…

𝑮𝑹𝑬𝑬𝑲 𝑺𝑨𝑳𝑨𝑫 𝑺𝑲𝑬𝑾𝑬𝑹𝑺 από το littlebrokenblog. . ΥΛΙΚΑ: • 12 ντοματίνια σταφυλιού ή cherry. • 6 – 8 oz. ολόκληρο μπλοκ φέτας σε άλμη, κομμένο σε 12 (3/4 – 1 ίντσας) κύβους. • 12 ολόκληρες ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι. • 3–4 μίνι αγγούρια (Περσικά), κομμένα σε στρογγυλά κομμάτια πάχους 1/2 ίντσας. • Μαϊντανός φρέσκος κιμάς, για γαρνίρισμα, προαιρετικά. • 12 (6 ιντσών) σουβλάκια από μπαμπού. ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ • 2 κ.σ. ελαιόλαδο. • 1 κ.γ. Ξύδι από κόκκινο κρασί. • 1 κ.γ. φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη. • 1/4 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη. • Αλάτι Kosher και φρέσκο ​​αλεσμένο μαύρο πιπέρι. . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα υλικά της βινεγκρέτ. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Αφήστε στην άκρη σε θερμοκρασία δωματίου όσο ετοιμάζετε τα σουβλάκια. 2. Για να συναρμολογήσετε τα σουβλάκια, περάστε μια ντομάτα, τον κύβο φέτας, την ελιά και τη φέτα αγγουριού στο σουβλάκι. Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. (Όταν περνάτε κλωστή στη φέτα, κρατήστε την σφιχτά ανάμεσα στα δάχτυλά σας για να μην σπάσει ή/και σπάσει. Συνήθως μου αρέσει να έχω μερικούς επιπλέον κύβους φέτα σε περίπτωση που κάποιοι σπάσουν). Επαναλάβετε μέχρι να έχετε συνολικά 12 σουβλάκια. 3. Ακριβώς πριν το σερβίρετε, περιχύνετε τα σουβλάκια με τη βινεγκρέτ. Αν θέλουμε γαρνίρουμε με μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. . . . . . 👉 Αυτά τα σουβλάκια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για μικρό χρονικό διάστημα (1-2 ώρες) πριν τα σερβίρετε. Μην περιχύνετε με βινεγκρέτ εάν φυλάσσεται στο ψυγείο.

Related Articles

Back to top button