Συνταγές μαγειρέματος

𝑪𝒓𝒊𝒔𝒑𝒚 𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝑷𝒐𝒕𝒂𝒕𝒐 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒔 από . 𝐼𝑁𝐺𝑅𝐸𝐷𝐼𝐸𝑁𝑇𝑆: • 2-3 μέτριες γλυκοπατάτες. • 2 Tb…

𝑪𝒓𝒊𝒔𝒑𝒚 𝑺𝒘𝒆𝒆𝒕 𝑷𝒐𝒕𝒂𝒕𝒐 𝑭𝒓𝒊𝑺 . 𝐼𝑁𝐺𝑅𝐸𝐷𝐼𝐸𝑁𝑇𝑆: • 2-3 μέτριες γλυκοπατάτες. • 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ. • 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη. • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη. • 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες θαλασσινού αλατιού. • 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο. . 𝐼𝑁𝑆𝑇𝑅𝑈𝐶𝑇𝐼𝑂𝑁𝑆: 1. Πλένουμε τις γλυκοπατάτες και μετά τις κόβουμε σε τηγανητές πατάτες. 2. Μουλιάστε σε κρύο νερό για όσο το δυνατόν περισσότερο. 3. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα. 4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C (392F). 5. Τοποθετήστε τις τηγανητές πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ και πασπαλίστε με κορν φλάουρ, σκόνη κρεμμυδιού και σκόρδου και αλάτι. 6. Ανακατέψτε με τα χέρια σας να καλυφθούν. Προσθέστε το λάδι, ανακατέψτε ξανά.. 7. Απλώστε το στο ταψί σας.. 8. Ψήστε για 30 -40 λεπτά γυρίζοντας τακτικά. 9. Σερβίρετε με επιπλέον νιφάδες θαλασσινού αλατιού και λίγο ντιπ. 𝐓𝐈𝐏𝐒: ⭐️Θερμοκρασία φούρνου- πρέπει να είναι ζεστό αλλά όχι τόσο ζεστό που καίει τις πατάτες σας! Η προθέρμανση στους 200 C είναι τέλεια ⭐️Το μέγεθος έχει σημασία – πρέπει να κάνετε τις πατάτες σας στο ίδιο μέγεθος ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Επίσης, κόψτε τυχόν μυτερές άκρες για να μην καούν. ⭐️Χρόνος μπάνιου – μουλιάστε τις κομμένες πατάτες σας σε κρύο νερό για όσο περισσότερο μπορείτε (έως και 24 ώρες), αυτό αφαιρεί το υπερβολικό άμυλο. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε ξανά και στεγνώστε το σε μια καθαρή πετσέτα όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε. ⭐️Επίστρωση – αυτοί οι τύποι χρειάζονται παλτό! Αυτή είναι η NO1 κορυφαία συμβουλή για να κάνετε τις πατάτες σας τραγανές. ⭐️Λαδώστε τα – θέλετε να λαδώσετε τις πατάτες, ΟΧΙ το δίσκο. Όπως αν τηγανίζατε μια ομοιόμορφη επικάλυψη λαδιού= τραγανό ⭐️Δώστε λίγο χώρο! – ΠΡΕΠΕΙ να χωρίσετε τις πατάτες σας στα ταψιά σας. Ευθυγραμμίστε τα σαν στρατιωτάκια αφήνοντας ένα κενό 1 cm μεταξύ τους. Αυτό τους σταματά να ιδρώνουν στο φούρνο και δημιουργεί ομοιόμορφη τραγανότητα! ⭐️Γυρίστε στροφή – όταν ψήνετε, θυμηθείτε να γυρίζετε τακτικά τις πατάτες σας, να χρησιμοποιείτε λαβίδες και να τις κάνετε μία-μία, κρατώντας το κενό σας μεταξύ τους. . . . . .

Related Articles

Back to top button