Συνταγές μαγειρέματος

𝑨𝒗𝒐𝒄𝒂𝒅𝒐 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆 από . 𝐼𝑁𝐺𝑅𝐸𝐷𝐼𝐸𝑁𝑇𝑆 (𝑆𝑒𝑣𝑖𝑛𝑔𝑠 12): 𝐀𝐯𝐚 3 φλιτζάνι

𝑨𝒗𝒐𝒄𝒂𝒅𝒐 🝑 . 𝐼𝑁𝐺𝑅𝐸𝐷𝐼𝐸𝑁𝑇𝑆 (𝑆𝑒𝑟𝑣𝑖𝑛𝑔𝑠 12): 𝐀𝐯𝐨𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 • 3 φλιτζάνια σε κύβους αβοκάντο, ζάρια ¾-ίντσας (περίπου 3 μεγάλα αβοκάντο). • 2 φλιτζάνια αγγλικό αγγούρι, κομμένο στα τέσσερα, φέτες πάχους ¼ ίντσας. • 2 φλιτζάνια ντοματίνια, κομμένα στη μέση. • ½ φλιτζάνι ραπανάκι, κομμένο στη μέση, κομμένο σε φέτες πάχους ⅛ ίντσας. • ½ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, φέτες μήκους 1 ίντσας, πάχους ⅛ ίντσας. • 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο πιπέρι jalapeno, προαιρετικά. 𝐂𝐢𝐥𝐚𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐋𝐢𝐦𝐞 𝐃𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐝 (𝐚𝐛𝐝on. • ¼ φλιτζάνι χυμό λάιμ. • 2 κουταλιές της σούπας μέλι. • 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο. • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο, συν περισσότερες για το γαρνίρισμα. • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο. • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ντιζόν. • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher. • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. • ½ φλιτζάνι λάδι αβοκάντο, ή ελαιόλαδο. . 𝐼𝑁𝑆𝑇𝑅𝑈𝐶𝑇𝐼𝑂𝑁𝑆: 1. Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση κατά μήκος, στρίβουμε για να χωριστούν τα μισά. Αφαιρέστε τα κουκούτσια και μετά κόψτε τα σε ζάρια περίπου ¾ ιντσών. Μεταφέρετε σε μεγάλο μπολ σερβιρίσματος. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο εάν δεν χρησιμοποιηθεί αμέσως. 2. Στο μπολ με τα αβοκάντο, προσθέστε τα αγγούρια, τις ντομάτες, το ραπανάκι, το κόκκινο κρεμμύδι και την πιπεριά jalapeno. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη. 3. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το ξύσμα λάιμ, το χυμό λάιμ, το μέλι, τον κόλιανδρο, το μηλόξυδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη μουστάρδα ντιζόν, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Περιχύστε σιγά σιγά το λάδι αβοκάντο, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύρρευστο dressing. Δοκιμάζουμε και πασπαλίζουμε με περισσότερο αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. 4. Περιχύστε το dressing πάνω από τη σαλάτα, ανακατέψτε απαλά να συνδυαστεί. Γαρνίρουμε με κόλιανδρο και σερβίρουμε αμέσως. . . . . .

Related Articles

Back to top button