Συνταγές μαγειρέματος

𝑨𝒍𝒍 𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒔 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅 από . ΥΛΙΚΑ: • 2 μεγάλες γλυκοπατάτες. • 3 μικρά παντζάρια….

𝑨𝒍𝒍 𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒔 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅 από alexskitchenstory. . ΥΛΙΚΑ: • 2 μεγάλες γλυκοπατάτες. • 3 μικρά παντζάρια. • 1 φλιτζάνι αρακά. • 1/2 φλιτζάνι φασόλια edamame. • 1 χούφτα δυόσμο. • 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα. • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι της αρεσκείας σας (βαλσάμικο, μηλίτη, λευκό κρασί, κόκκινο κρασί). • 1 avo (προαιρετικό). . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς C. 2. Ψιλοκόβουμε τη γλυκοπατάτα και τα παντζάρια και τα τοποθετούμε σε στρωμένο ταψί με λίγο ελαιόλαδο. Ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. 3. Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και τοποθετούμε μέσα τον ενταμάμ και τον αρακά, μόλις αρχίσουν να ξεπαγώνουν προσθέτουμε τα αμύγδαλα. Συνεχίστε να ανακατεύετε και μαγειρέψτε μέχρι να ξεπαγώσουν όλα και να ζεσταθούν, αν πιάσουν τα μπιζέλια, προσθέστε λίγο νερό ή λάδι. Βγάζουμε τα λαχανικά από το φούρνο. 4. Ψιλοκόβουμε τον δυόσμο, ψιλοκόβουμε το avo και το αφήνουμε στην άκρη. 5. Μόλις γίνουν τα μπιζέλια αποσύρουμε από τη φωτιά. Ξεκινήστε να ρίχνετε τα λαχανικά του φούρνου σε ένα μπολ σερβιρίσματος, προσθέτετε πράσινα λαχανικά και αμύγδαλα και ανακατεύετε να ενωθούν. Προσθέστε το δυόσμο και το avo και ανακατέψτε ξανά. Περιχύστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το ξύδι.

Related Articles

Back to top button