Συνταγές μαγειρέματος

Φθινοπωρινή σαλάτα συγκομιδής από . ΥΛΙΚΑ: • 2 φλιτζάνια κολοκύθα βουτύρου. • Εξτρα παρθένο …

Fall Harvest Salad από την fit.traveling.foodie. . ΥΛΙΚΑ: • 2 φλιτζάνια κολοκύθα βουτύρου. • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (evoo). • 1,5 κουταλιά της σούπας μείγμα μπαχαρικών (ίσα μέρη κάρυ, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, κουρκουμάς, κανέλα), χωρισμένο. • Θαλασσινό αλάτι & πιπέρι τριμμένο. • 20 λαχανάκια Βρυξελλών. • 1 τεμάχιο έξτρα σφιχτό τόφου. • 1 κονσέρβα ρεβίθια. • 6 φλιτζάνια kale. • 1 κόκκινο μήλο. • 2 μπαστουνάκια σέλινο. • Γλασαρισμένοι ξηροί καρποί. • Αποξηραμένα κράνμπερι. • Βατόμουρα. • Βινεγκρέτ βαλσάμικο. . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400*F/204*C. 2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κολοκυθάκια. Περιχύστε με 1/2 κουταλιά της σούπας EVOO; αλείψτε ομοιόμορφα με 1 κουταλιά της σούπας μείγμα καρυκευμάτων. Απλώστε σε ταψί με επένδυση. Ψήνετε τα πρώτα 20 (από 40) λεπτά ενώ συνεχίζετε την προετοιμασία (αναποδογυρίζετε τα κολοκυθάκια μετά από 10 λεπτά για να ψηθούν ομοιόμορφα). 3. Στραγγίστε το & κύβος τόφου. περιχύνουμε με 1/2 κ.γ. EVOO & αλατοπίπερο, για γεύση. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα ρεβίθια. αλείψτε ομοιόμορφα με 1/2 κ.γ. μείγμα καρυκευμάτων. Κόψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών στη μέση. περιχύνουμε με 1/2 κ.γ. EVOO, αλάτι & πιπέρι. Απλώστε τόφου, λαχανάκια Βρυξελλών και ρεβίθια σε νέο ταψί με επένδυση και προσθέστε τα στο φούρνο αφού ψήσετε τα κολοκυθάκια για 20 λεπτά. 👉 Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: Σκουός 40 λεπτά. τόφου & λαχανάκια Βρυξελλών 15-20 λεπτά. ρεβίθια 15 λεπτά? Φροντίστε να ρίχνετε όλα τα υλικά κάθε 10 λεπτά για να μην καούν. 👉 Τα τελευταία 20 λεπτά, ετοιμάστε το λάχανο κάνοντας μασάζ για 2 λεπτά κάτω από ζεστό νερό. στραγγίστε το νερό και ψιλοκόψτε πολύ. Σύρετε λεπτές πλάκες μήλου και σέλινου. Περάστε όλα τα προετοιμασμένα υλικά, προσθέστε ζαχαρωμένους ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα/φρέσκα φρούτα & ξύδι βαλσάμικο. Απολαμβάνω! . . . . .

Related Articles

Back to top button