Συνταγές μαγειρέματος

Συνταγή σούπας φακής από . ΥΛΙΚΑ: • 1 κιλό πράσινες φακές, μαζεμένες και ξεπλένετε…

Συνταγή για σούπα με φακές από την fuel_my_smile.dds. . ΥΛΙΚΑ: • 1 λίβρα πράσινες φακές, μαζεμένες και ξεπλυμένες. • 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο. • 3 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα ⠀. • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες. • 2 ασκαλώνια ψιλοκομμένα. • Αλάτι Kosher και αλεσμένο πιπέρι για γεύση. • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο αλεσμένο θυμάρι. • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κύμινο. • 8 παϊδάκια σέλινου, κομμένα σε φέτες 1/2 ίντσας. • 6 καρότα, κομμένα σε φέτες 1/2 ίντσας. • 3 λίτρα ζωμός λαχανικών. • 1/2 φλιτζάνι πελτέ ντομάτας. • 2 κουταλιές της σούπας ξηρό κόκκινο κρασί ή ξύδι από κόκκινο κρασί. • Προαιρετικά: Διατροφική μαγιά για σερβίρισμα. . ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΚΑΤΣΑΡΑΣ: 1. Ζεσταίνουμε το λάδι αβοκάντο σε στιγμιαία κατσαρόλα σε λειτουργία σοτάρισμα. 2. Προσθέστε κρεμμύδια, ασκαλώνια, σκόρδο, αλάτι, αν μπορείτε, και λίγο φρέσκο ​​τριμμένο πιπέρι για γεύση. Προσθέστε θυμάρι και κύμινο. Σοτάρουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. 3. Προσθέστε το σέλινο και τα καρότα και μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. 4. Προσθέστε ζωμό λαχανικών, τον πελτέ ντομάτας, τις φακές και το κόκκινο κρασί. Σφραγίστε τη στιγμιαία κατσαρόλα και ρυθμίστε τη σε χειροκίνητη λειτουργία, υψηλή πίεση για 10 λεπτά. Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα στο τηγάνι, χρησιμοποιήστε χειροκίνητη γρήγορη απελευθέρωση. Απολαμβάνω! ⠀

Related Articles

Back to top button