Συνταγές μαγειρέματος

Μπολ Πολέντα 20 λεπτών από . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 4): • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο …

Μπολ 20 λεπτών Polenta από την naturallyzuzu. . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 4): • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο. • 1 φλιτζάνι ξερή πολέντα. • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο. • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη. • 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο. • 1 κουτί βιολογικά μαύρα φασόλια ξεπλυμένα και στραγγισμένα. • 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​pico de Gallo. • 1 φλιτζάνι καλαμπόκι φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο (αποψυγμένο). • 1 μέτριο αβοκάντο ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες. • Χούφη κόλιανδρο ψιλοκομμένο. • 1 jalapeño σε φέτες. . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα προσθέτουμε το κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο με 5 κουταλιές της σούπας ζωμό λαχανικών. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον υπόλοιπο ζωμό και τον αφήνουμε να βράσει. Προσθέστε σιγά σιγά την πολέντα, το κύμινο, το σκόρδο σε σκόνη. Μειώστε τη θερμοκρασία στο μέτριο χαμηλό. Μαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι η πολέντα να γίνει παχύρρευστη και κρεμώδης, ανακατεύοντάς την περιστασιακά. Αφαιρέστε από το τηγάνι και προσαρμόστε το καρύκευμα όπως χρειάζεται. 2. Μοιράζουμε την πολέντα σε 4 μπολ και συμπληρώνουμε με μαύρα φασόλια, καλαμπόκι, pico de gallo, κόλιαντρο και jalapeño. Απολαμβάνω!

Related Articles

Back to top button