Συνταγές μαγειρέματος

Μους αβοκάντο με κορδέλες αγγουριού και ρεβίθια από την . ΥΛΙΚΑ (Σερβίρ…

Σαλάτα μους αβοκάντο με κορδέλες αγγουριού και ρεβίθια από την naturallyzuzu. . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 2): Για τη Μους: • 1 μεσαίου μεγέθους ώριμο αβοκάντο καθαρισμένο και ξεφλουδισμένο. • 1 πιπεριά Serrano με σπόρους. • Χυμός από 1 λάιμ. • 2 σκελίδες σκόρδο. • Χούφα ψιλοκομμένο κόλιανδρο. • 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου. • 2 κουταλιές της σούπας άγλυκο και χωρίς γεύση γάλα αμυγδάλου ή σόγιας.. • Αλάτι για γεύση. Σαλάτα: • 2 μεγάλα αγγλικά αγγούρια ή 5 med περσικά αγγούρια. • 15 ουγκιές μαγειρεμένα ή σε κονσέρβα ρεβίθια. • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. • 1/3 φλιτζάνι ρόδι για γαρνίρισμα. • Χούφη άνηθο για γαρνίρισμα. • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι. . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Προσθέστε τα υλικά μους στο μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει πολύ λεία και αέρινη. Προσαρμόστε το καρύκευμα όπως χρειάζεται. Ρίξτε με κουτάλι τη μους αβοκάντο σε μια πιατέλα σαλάτας και αλείψτε την σε όλο το πιάτο δημιουργώντας μια στρώση μους. 2. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια κατά μήκος σαν κορδέλες χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή. Συναρμολογήστε τις κορδέλες πάνω από τη μους. Ανακατεύουμε τα ρεβίθια με ελαιόλαδο, τα αλατοπιπερώνουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Στρώνουμε τα ρεβίθια πάνω από κορδέλες αγγουριού. Γαρνίρετε τη σαλάτα με λίγα κλωνάρια άνηθο και ρόδι. Απολαύστε το με ζεστή πίτα. . . . .

Related Articles

Back to top button