Συνταγές μαγειρέματος

Μεσογειακή Ρεβυθοσαλάτα από την . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 4): • 30 ουγκιές ρεβίθια…

Μεσογειακή ρεβιθοσαλάτα από την foodiecrush. . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 4): • 30 ουγγιές ρεβίθια (φασόλια garbanzo), ξεπλυμένα και στραγγισμένα (ή 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα ρεβίθια). • 1 μέτρια κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη. • 1 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πλατύφυλλο μαϊντανό, περίπου 1 ματσάκι. • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι. • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο συν φύλλα, περίπου 2 παϊδάκια. • 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. • 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (από 1 έως 1 1/2 λεμόνια). • 2 σκελίδες σκόρδο, πιεσμένες ή ψιλοκομμένες. • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher. • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. ΓΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ: • Αγγλικά αγγούρια, ψιλοκομμένα. • Τοματίνια, κομμένα στη μέση. . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα ρεβίθια, την πιπεριά, τον μαϊντανό, το κόκκινο κρεμμύδι και το σέλινο. 2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το σκόρδο και αλατοπιπερώστε με το αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το ντρέσινγκ στο μείγμα των ρεβιθιών και ανακατέψτε. 3. Σερβίρετε αμέσως ή κρυώνετε έως και 4 ημέρες. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι για γεύση. .

Related Articles

Back to top button