Συνταγές μαγειρέματος

Μαύρο φασόλι και σαλάτα καλαμποκιού από την . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 6): • 2 κονσέρβες μαύρα φασόλια δ…

Μαύρο φασόλι και σαλάτα καλαμποκιού από την dinneratthezoo. . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 6): • 2 κονσέρβες μαύρα φασόλια στραγγισμένα και ξεπλυμένα. • 1 1/2 φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσέρβες. • 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο. • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους. • 1 αβοκάντο καθαρισμένο, αφαιρούμενο το κουκούτσι και κομμένο σε κύβους. • Αφαιρέθηκαν 1 παϊδάκια και σπόροι jalapeno και στη συνέχεια ψιλοκόψτηκαν. • 1/3 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου ψιλοκομμένα. • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο. • 1/4 φλιτζάνι χυμό λάιμ. • 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι. • 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη. • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο. • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Τοποθετήστε τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι, το κόκκινο κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά, το αβοκάντο και το jalapeno σε ένα μεγάλο μπολ. 2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τον κόλιανδρο, το ελαιόλαδο, το χυμό λάιμ, το μέλι, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο και αλατοπίπερο. 3. Περιχύνουμε με το dressing τα φασόλια και τα λαχανικά και τα ανακατεύουμε απαλά να καλυφθούν. Σερβίρισμα. . ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ (Για μία μερίδα): o Θερμίδες ~ 223 kcal. o Λίπος ~ 13 γρ. o Υδατάνθρακες ~ 34 γρ. o Φυτικές ίνες ~ 10 γρ. o Ζάχαρη ~ 4γρ. o Πρωτεΐνη 9γρ.

Related Articles

Back to top button