Συνταγές μαγειρέματος

Εύκολη συνταγή για μπρουσκέτα από . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 12): • 1/4 φλιτζανιού έξτρα παρθένο…

Εύκολη συνταγή για μπρουσκέτα από την cookingclassy. . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 12): • 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. • 1 1/2 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​σκόρδο ψιλοκομμένο. • 26 oz. ντοματίνια κομμένα σε κύβους (περίπου 7-8). • 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα ψιλοκομμένη. • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο, ή περισσότερο για γεύση. • 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, μετά περισσότερο για γεύση. • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες κορδέλες βασιλικού (σιφονάδα). • 1 (14,5 oz) καρβέλι πλούσιο γαλλικό ψωμί (όπως το La Brea), κομμένο σε φέτες πάχους 1/2 ίντσας (περίπου 12 φέτες). . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Για το μείγμα ντομάτας: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να αρχίσει να χρυσίζει (μην το ροδίσει), περίπου 1 λεπτό. 2. Ρίξτε σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Αφήνουμε να κρυώσουν όσο ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τον βασιλικό. 3. Ρίξτε τις ντομάτες σε ένα μπολ με κρύο μείγμα λαδιού. Προσθέστε παρμεζάνα, βασιλικό, βαλσάμικο ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Σερβίρουμε αμέσως πάνω από φρυγανισμένο ψωμί (με κουτάλι λίγο από τους χυμούς μαζί του). Γαρνίρουμε με περισσότερη παρμεζάνα αν θέλουμε. 4. Για να φρυγανίσετε ψωμί: τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου λίγα εκατοστά κάτω από το ψήσιμο και προθερμάνετε το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής. Ευθυγραμμίστε τις φέτες ψωμιού σε ένα ταψί 18 επί 13 ιντσών. Ψήνετε την πρώτη πλευρά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 λεπτό (μην τα απομακρύνετε και τα προσέχετε, θα ροδίσουν γρήγορα), μετά γυρίζετε τις φέτες στην αντίθετη πλευρά και ψήνετε από την αντίθετη πλευρά μέχρι να ροδίσουν. . ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ (Για μία μερίδα): o Θερμίδες ~ 162 kcal. o Λίπος ~ 6γρ. o Υδατάνθρακες ~ 23 γρ. o Φυτικές ίνες ~ 2 γρ. o Ζάχαρη ~ 3 γρ. o Πρωτεΐνες ~ 5γρ.

Related Articles

Back to top button