Συνταγές μαγειρέματος

Εύκολη συνταγή για μαριναρισμένες ντομάτες από την . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 10): • 4 1/2 λίβρες μέ…

Εύκολη συνταγή για μαριναρισμένες ντομάτες από την natashaskitchen. . ΥΛΙΚΑ (Μερίδες 10): • 4 1/2 κιλό μέτριες ντομάτες ρομά ξεπλυμένες. • 2 πιπεριές οποιουδήποτε χρώματος, ξεσποριασμένες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια. • 2 jalapeños (ή 5 μικροσκοπικές καυτερές πιπεριές με σπόρους). • 1 μεγάλο κεφάλι σκόρδου (ή 2 μέτριες κεφαλές) 16-20 σκελίδες, καθαρισμένες. • 1 ματσάκι άνηθο (1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο) φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο. • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό. • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο. • 1/2 φλιτζάνι λευκό ξύδι. • 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη. • 2 1/2 κουταλιές της σούπας αλάτι όπως θαλασσινό αλάτι (όχι ιωδιούχο) (50 γραμμάρια). . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Συνδυάστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τις πιπεριές jalapeno, τις ολόκληρες σκελίδες σκόρδο, τον άνηθο και τον μαϊντανό σε ένα μεγάλο πολυμηχάνημα ή μπλέντερ και χτυπήστε τα για να ψιλοκόψετε. 2. Μεταφέρετε το μείγμα σε μεσαίο μπολ και προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ξύδι, 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και 2 1/2 κουταλιά της σούπας αλάτι. Ανακατεύουμε να ενωθούν. 3. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση (ή στα τέταρτα αν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερες ντομάτες), κόβοντας τις ινώδεις κορυφές των μίσχων. Στρώνουμε τις ντομάτες και τις μαρινάρουμε σε μεγάλο βάζο 1 γαλονιού, εναλλάξ με ντομάτες και μαρινάρουμε μέχρι να γεμίσει το βάζο. 4. Καλύψτε με καπάκι και σφίξτε. Γυρίστε το βάζο ανάποδα, τοποθετώντας το πάνω από ένα πιάτο για να καλύψετε τυχόν διαρροές. Βάζουμε στο ψυγείο ανάποδα για 12 ώρες. Μετά από 12 ώρες, γυρίστε το βάζο στη δεξιά πλευρά και απολαύστε! Ψύξτε τις υπόλοιπες ντομάτες κρατώντας το βάζο με τη δεξιά πλευρά προς τα πάνω. . ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ (Για μία μερίδα): _ Θερμίδες ~ 182 kcal. _ Λίπη ~ 11 γρ. _ Υδατάνθρακες ~ 19 γρ. _ Φυτικές ίνες ~ 3 γρ. _ Πρωτεΐνη ~ 2γρ. . . . Ψάχνετε για φυτικές συνταγές 👉 Δείτε το βιβλίο μαγειρικής με βάση τα φυτά. Σύνδεσμος στο BIO.

Related Articles

Back to top button