Συνταγές μαγειρέματος

Βαλσάμικο Ψητά Λαχανικά της . ΥΛΙΚΑ: • 1 μέτριο πράσινο κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες…

Βαλσάμικο ψητά λαχανικά από την natashaskitchen. . ΥΛΙΚΑ: • 1 μέτριο πράσινο κολοκυθάκι, κομμένο σε ροδέλες πάχους 1/3″ • 1 μέτρια κίτρινη κολοκύθα, κομμένη σε ροδέλες πάχους 1/3″. • 1/2 κιλό μανιτάρια baby bella, κομμένα στο μισό ή στα τέταρτα αν είναι μεγάλα. • 8 ουγκιές μπιζέλια. • 1/2 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες πλάτους 1/2″ και μήκους 1″. • 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο. • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο. • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι, ή καρυκεύστε κατά βούληση. • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, ή κατά βούληση. . ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. Προθερμάνετε τη σχάρα σας στο μέτριο/υψηλό (400˚F). Λαδώνουμε ένα καλάθι ψησίματος. 2. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σας σε φέτες σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. 3. Σε ένα μικρό μπολ ή μεζούρα, χτυπήστε μαζί: 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 3 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Περιχύστε τη μαρινάδα πάνω από λαχανικά κομμένα σε φέτες και ανακατέψτε να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Μαρινάρετε για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. 4. Προθερμάνετε το καλάθι του γκριλ για 10 λεπτά με το κάλυμμα του γκριλ ανοιχτό. 5. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σας σε ζεστό καλάθι ψησίματος (πετάξτε την περιττή μαρινάδα) και ψήστε το μπάρμπεκιου στους 400˚F για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, ανακατεύοντας μερικές φορές για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα και καραμελοποίηση. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα και γαρνίρετε με φρέσκο ​​μαϊντανό, σχοινόπρασο ή ακόμα και βασιλικό αν θέλετε. . . . . . . . . .

Related Articles

Back to top button